Descrizione
Tenera , saporita , succulenta e una giusta marezzatura e un colore rosso acceso.
Sono queste le caratteristiche del manzo danese, una delle carni più buone al mondo.
Quando parliamo di questa carne così prelibata a che bovino ci riferiamo? Uno col mantello bruno, uno col mantello rosso e infine un pezzato bianco e nero. Ma quale dei tre è in realtà il vero bovino autoctono della Danimarca?
La razza autoctona della Danimarca esiste eccome e si chiama rossa danese.
Inoltre bisogna sapere che in Danimarca non viene macellato nessun bovino che non sia nato e cresciuto negli allevamenti nazionali. Questo significa che non c’è un solo capo ad aver varcato i confini. Una misura che tutela la salute del bestiame, evitando che possa essere contaminato .
La nostra Danese Rossa è allevata totalmente con grano e mais.
- Shelf-life/frollatura: 30-40 days,
- frollata a secco, a temperatura controllata su sale dell’ himalaya con rilevamento quotidiano del ph
- Confezione da 1 bistecca ” Danese Rossa” da 1 kg spedita sotto vuoto
- tracciabilità e numero lotto
- modalità di cottura: Brace/griglia
- pronta per la cottura
- Termini e condizioni di pagamento e spedizioni:
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