Fiorentina di scottona selezione f.lli Vitale 1kg

Descrizione

LA REGINA INDISCUSSA, LA FIORENTINA DI SCOTTONA

E’ propio cosi, la fiorentina è la regina indiscussa tra le bistecche.

Un’ icona d’eccellenza, antica quanto la città da quale prende il nome.

Gentile, elegante e molto fine, proprio come il capoluogo toscano.

La bistecca alla fiorentina, è un taglio della lombata di scottona, comprensivo di osso, a forma di T, che in Inghilterra comunemente è chiamata anche ” T-Bone steak “.

Questo pezzo di carne, è composto dall’osso precedentemente descritto, dal contro filetto e dal medaglione del filetto, che unito ad una specifica cottura riuscirà ad esaltare anche i palati più esigenti.

Da cuocere assolutamente sulla brace o sulla griglia e deve essere preferibilmente servita al sangue, per godersi totalmente i sapori che una bistecca cosi meravigliosa rilascia.

Selezioniamo il nostro taglio solo da bovini giovane, femmine ovvero scottone di razza garronnese o limousine allevate in Italia.

• Conf. da 1 bistecca fiorentina da 1 kg tagliata fresca e spedita sotto vuoto
• prodotto fresco e può essere congelato
• Pronto per essere grigliato
• Tipo di cottura: Brace/grill/pentola
• modalità di consumo: Previa cottura
• modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C;
• scadenza minima garantita 7 giorni
• tracciabilità e numero lotto
• shelf-life/frollatura: 8 days
• Termini e condizioni di pagamento e spedizioni:
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  Bistecca alla fiorentina

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