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La SASHI BEEF freygaard, qualità AAA +++, proviene direttamente dalla Finlandia da razze selezionate di Frisona o Ayrshire, molto marezzata, classificata ben tre volte al primo posto al ” WORLD STEAK CHALLENGE” come bistecca migliore al mondo.
Costata Sashi beef freygaard
SASHI nella lingua giapponese significa marezzatura, termine che sintetizza la proprietà della carne associata al grasso distribuito all’interno del tessuto muscolare.
Esistono diversi gradi di marezzatura.
Queste sottili venature di grasso possono addirittura arrivare ad essere paragonate a quelle del marmo definendola così ” carne marmorizzata”.
La SASHI, grazie alla sua principale caratteristica, più è alto il grado di marezzatura più è pregiato il taglio.
In fase di cottura il grasso si scioglierà all’interno delle fibre facendosi che la carne risulterà morbida e succosa.
Inoltre, grazie al suo sapore deciso e coinvolgente, non ha bisogno di grandi marinature, basterà del sale grosso aromatizzato e la nostra bistecca conquisterà con le sue dolci note di gusto il nostro palato.
Per di più la nostra Costata Sashi beef freygaard finlandese è un taglio di rib-eye, qualità AAA +++, molto marezzata, classificata ben tre volte al primo posto al ” WORLD STEAK CHALLENGE” come bistecca migliore al mondo
La SASHI BEEF proviene direttamente dalla Finlandia da razze selezionate di Frisona o Ayrshire.
| Peso | 1 kg |
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