Nodino di vitellino 1 kg

Descrizione

NODINO DI VITELLINO

Il nodino di vitellino è un taglio di carne molto tenero e delicato.

Questo taglio insieme alle costine o nel mondo anglosassone chiamate RIBS, costituiscono il carrè.

Ideali da cuocere alla griglia, lasciandoli con una cottura rosea all’ interno, il sapore di questo taglio sarà davvero gentile al palato.

Inoltre, il nodino è utilizzato nell’alta cucina proprio per il suo tono di gusto gentile e leggero, che contraddistingue la tipicità delle loro cotture, o le loro ricette gourmet.

Per di più, il nodino di vitellino è classificato tra i primi alimenti ricchi di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali con un ottimo apporto di colesterolo e grassi saturi in media concentrazione.

In molte diete alimentari, è classificato come carne bianca, data la sue caratteristiche citate precedentemente citate.

Ma sfatiamo i miti, di bianco ha solo il colore della sua carne perché come ben sappiamo appartiene alle specie dei bovini.

Selezioniamo il nostro taglio solo da bovini da latte di razza garronnese o limousine.

• Conf. da 1 kg di nodino di vitellino tagliato a bistecche da 250g l’una circa, fresco e spedito sotto vuoto
• prodotto fresco e può essere congelato
• Pronto per la cottura
• Tipo di cottura: pentola
• modalità di consumo: Previa cottura
• modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C;
• scadenza minima garantita 8 giorni
• tracciabilità e numero lotto
• shelf-life/frollatura: 10 days
• Termini e condizioni di pagamento e spedizioni:
• https://www.macelleriavitale.it/spedizioni-pagamenti/
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