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COSTINE DI MAIALE
Le costine di maiale sono una specialità ricca e gustosa che renderà le vostre cene ancora più perfette.
Vi presentiamo questo taglio di carne molto conosciuto in America, dove prende il nome di Ribs, ma che è diventato una prelibatezza anche qui in Italia, preparato secondo molteplici ricette.
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COSTINE DI MAIALE
Le costine di maiale sono una specialità ricca e gustosa che renderà le vostre cene ancora più perfette.
Vi presentiamo questo taglio di carne molto conosciuto in America, dove prende il nome di Ribs, ma che è diventato una prelibatezza anche qui in Italia, preparato secondo molteplici ricette.
La sua particolarità è proprio il taglio, infatti è tagliato proprio il costato dell’animale dove ci sono le costole più piccole e leggermente incurvate, di solito lunghe circa 10 cm.
Il vero segreto per preparare le costatine sta proprio nella loro marinatura.
Solitamente sono aromatizzate con un po’ di olio, limone e del rosmarino.
Oppure c’è chi le marina nel vino o nella birra, che lega molto bene, provare per credere.
Un’altra ricetta più classica e comune a tutti sono le costatine al forno con contorno di patate.
Anche in questo caso la carne sarà soggetta inizialmente ad una marinatura per poi essere messa insieme alla patate in forno ed ottenere così un secondo piatto molto appetitoso.
Per i grandi esperti di barbecue invece le costatine di maiale non devono assolutamente mancare per la preparazione di ottime grigliate, vengono cosparse di salse, la più usata è sicuramente la salsa bbq e successivamente grigliate per 2 ore circa.
Selezioniamo le nostre costine solo da suini italiani.
| Peso | 1 kg |
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