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Esaurito
La box regalo f.lli Vitale è l’imput per organizzare una grande cena festiva. Il natale o la pasqua per esempio, ma anche un semplice bbq in giardino ma con una deliziosa carne scelta.
La box regalo f.lli Vitale è composta da metà agnello 2,5kg da latte locale già tagliato e pronto per essere cotto, e da 2 kg di entrcòte tedesco Bavarese tagliato a fette da 250g circa.
L’ agnello da latte pugliese è una carne molto tenera, gustosa e delicata.
Come da tradizione cristiana, questa carne è utilizzata per festeggiare la santa Pasqua nelle nostre tavole, per rappresentare il simbolo della risurrezione dell’altissimo.
In ogni modo i nostri capretti sono selezionati da piccoli allevamenti locali, a conduzione famigliare, con una stretta collaborazione e fiducia da ben oltre 30 anni.
Inoltre questi piccoli allevamenti sono situati nel mezzo della macchia mediterranea, a due passi dal mare ionio, dove gli animali possono pascolare liberamente nelle vaste distese dell’ eco-sistema mediterraneo.
La formazione vegetale, di questo eco-sistema favoriscono all’animale una fonte integrativa di foraggio dagli arbusti spontanei, dando un gusto delicato e profumato alla carne.
Per quanto riguarda l’ entrecòte Tedesca, proviene dalla regione bavarese dove i bovini sono lasciati all’ aperto in libertà.
Nel frattempo i bovini Sono cresciuti in libertà in modo che possono alimentatentarsi brucando nella grandi distese di verde. Inoltre, alcuni mesi prima della macellazione, sono trasferiti nelle stalle al chiuso.
In Questa fase gli animali sono alimentati principalmente da cerali come orzo, avena e grano.
Questo processo consente di ingentilire la carne, rendendola più tenera e meno fibrosa.
Di conseguenza, il nostro Entrecòte si presenta molto marezzato, ovvero ricco di grasso, che in cottura andrà a sciogliersi nei tessuti della carne, rendendola soffice e unica al gusto.
| Peso | 4,5 kg |
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