Oggi vogliamo condividere con voi un primo piatto semplice e gustoso della nostra cara amica Annamaria si Instagram la troverete con il nick @annafooditaly.

PASTA E PISELLI

• Dosi per: 4 persone
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Difficoltà: bassa

Ingredienti:

• Cipolla 1
• Peperoncino q.b.
• Pancetta 100 g
• Piselli 500 g
• Pasta mista 500 g
• Menta fresca 3 foglie
• Passata di pomodoro q.b.
• Vino q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Procedimento.

Per preparare la pasta con i piselli cominciate mettendo sul fuoco una pentola d’acqua con un pizzico di sale per cuocere la pasta. Nel frattempo prendete una padella antiaderente e fate soffriggere la cipolla con un filo d’olio e il peperoncino. Dopo che la cipolla sarà soffritta, aggiungete il guanciale tagliato a pezzettini e i piselli, lasciandoli rosolare per circa 15 minuti a fiamma media, per far risaltare ancor di più il sapore del guanciale. Infine insaporite il tutto con una fogliolina di menta, un cucchiaio di salsa di pomodoro, pepe e sale e sfumate il tutto con un po’ di vino rosso. Nel frattempo mettete la pasta nell’acqua bollente e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronta, scolatela direttamente nella padella con il sugo e lasciatela saltare per insaporirla.
Un primo piatto sano, ma allo stesso tempo molto saporito!